Tutoriels

Etoiles des neiges, Mon cœur gourmand

Noël c’est la période idéale pour passer derrière les fourneaux et réaliser des cadeaux gourmands, scintillants et remplis d’amour.

A offrir aux maitres et maitresses d’école, aux amis, aux invités en bref à ceux que l’on aime.

Les bons outils pour bien pâtisser :

Pour 10 Meringues étoiles

ÉTAPE 1/ 8 : Le jaune et le blanc

Commencez par séparez les blancs des jaunes. Soyez attentifs à ne pas laisser un gramme de jaune dans vos blancs. Mettez une pointe de sel. Ne jetez pas les jaunes mais mettez-les de côté pour une mayonnaise ou une omelette.

ÉTAPE 2/8 : Un peu d’huile de coude (ou pas)

A l’aide de votre batteur électrique montez les blancs en neige en incorporant le sucre au fur et à mesure. Si vous n’avez pas de batteur il vous faudra un peu d’huile de coude. Vos blancs sont fermes lorsque vous pouvez mettre votre saladier à l’envers sans qu’ils ne tombent.

ÉTAPE 3/8 : Coupez mais pas trop

A l’aide d’une paire de ciseaux, découpez l’extrémité de votre poche à douille.

ÉTAPE 4/8 : Ça douille

Placez-y la douille en la glissant à l’intérieur de la poche. Choisissez la plus petite de l’assortiment.

ÉTAPE 5/8 : Prêt ? Pâtissez !

Placez la meringue dans la poche à douille, puis formez des étoiles avec la douille sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez dans un four préchauffé à 120°. Surveillez minutieusement lors de la cuisson.

ÉTAPE 6/8 : Mangez des paillettes et brillez toute la journée

Saupoudrez les meringues de sucre pailleté et de décors en sucre pour un effet waouh garanti.

ÉTAPE 7/8 : Place à la créativité

Ornez les étiquettes en Kraft de jolis mots, d’expressions, de citations de films inspirantes à l’aide du stylo blanc.

ÉTAPE 8/8 : Emballez c’est pesé

Emballez vos meringues, dans du papier de soie. Glissez-les dans une boite en kraft. Fermez la boîte avec le cordon en jute et une étiquette en Kraft.
Dégustez bien sûr pour tester, puis offrez vos meringues à la première occasion !

Ce tutoriel est une création originale de I Love Do It Yourself