Marie, alias Blogmatcha, vous propose de réaliser des bredeles alsaciens revisités avec 100% de produits végétaux pour des biscuits de Noël à la fois traditionnels et vegan.

Les bons ingrédients pour bien œuvrer :

• 225g de farine de blé
• 25g de farine de noisette (ou chanvre, châtaigne…)
• 80g sucre de canne bio
• 45g d’huile de pépin de raisin
• 65g d’eau
• Une cuillère à soupe de cacao non sucré
• Une cuillère à café d’épices à pain d’épice
• 150g de pépites de chocolat
• 15cl de lait de coco
• saladier
• maryse
• cuillère en bois
• tapis de cuisson
• rouleau à pâtisserie
• casserole
• Emporte-pièces de Noël : sapins, étoiles…

Suivez la recette de Marie en vidéo :

Commencez par réaliser la ganache en faisant fondre le chocolat avec le lait de coco.
Réalisez ensuite la pâte à biscuit, façon pâte sablée, et laissez la reposer.
Étalez la pâte et découpez vos motifs, par deux à l’aide des emporte-pièces.
Cuisez vos biscuits.
Tartinez un premier biscuit de ganache et recouvrez avec un deuxième biscuit de la même forme.

Partagez vos photos de biscuits de Noël avec #IMAKE ! Et Joyeux Noël !